Grasas saturadas: ¿No tan malas como las hemos pintado? Parece que, poco a poco, la demonización a las grasas y, en concreto a las saturadas, se va atenuando. Si habéis leído o escuchado información proveniente de la nutrición y la medicina más clásicas (las oficiales) habréis podido comprobar como se promueve el consumo de una … Leer más
Entrenamiento en Ayunas “¿Debo comer antes de hacer ejercicio? ¡Todo depende de tus objetivos!” Como nutricionista deportiva, he aconsejado a infinidad de pacientes que coman antes de hacer ejercicio físico. Por ello, cuando empecé a leer estudios que sugerían que hacer ejercicio con el estómago vacío podría ser beneficioso, me mostré bastante escéptica. Sin embargo, … Leer más
¿Comer mucho por la noche es peor que comer mucho por la mañana? Es cierto que muchas veces se piensa que un mismo alimento puede generar una mayor o menor repercusión en nuestro peso corporal dependiendo en el momento del día en que se coma, hasta ahora siempre hemos defendido que la ciencia no ha … Leer más
Porque los ciclistas deben correr a pie en Pretemporada La gran mayoria de los ciclistas aficionados y profesionales se encuentran ahora mismo en una fase de transición entre temporadas, algunos descansando y otros empezando a entrenar pensando en la proxima temporada. Un año más nos encontramos con que los amantes de las dos ruedas les … Leer más
La cafeina hace mejorar la potencia en el ciclismo Stephen Lane y su grupo de investigación del Instituto de Tecnología de la Universidad de Melbourne, Australia, realizaron un interesante articulo sobre como afecta la ingesta de cafeina en diferentes situaciones que se producen comunmente en la vida de los deportistas y en este caso en … Leer más
